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台北东区・素食餐厅推荐


2020-05-22


素食者现在正在全球盛行着,不管你是全素食,还是奶蛋素,亦或是支持全植物素食,都各有各的拥护者。
当然不管这些素食者是为了什幺原因吃素,宗教兴趣、还愿还是为了身体健康,现在的素食,不再只是简单地无味,现在料理的变化越来越多元了。

今天要来体验的餐厅是位于忠孝东路四段,距捷运国父纪念馆站约5分钟路程的「花间蜜/京品」餐厅。
这是一家双品牌的餐厅,有专业创意台式料理的「京品」,也有专门西式料理素食餐饮的「花间蜜」,就跟着飞老师一起体验不一样的蔬食料理吧!

店家的装潢,一整个就像是奢华的贵妇下午茶风格;

室内装潢得很别緻,除了一般的咖啡桌之外,还有大紫色的沙发椅;

除此之外,还有大包厢,不管是三五好友的私密聚会,还是公司会议宴请厂商,亦或是家庭聚餐都很适合。

原本是想等料理都上桌,然后拍一张大合照,再开吃的,不过,最后受不了美味料理,所以才等到第三道菜时,就破功动筷了!

先上桌的是,到泰式餐厅一定会点的「月亮虾饼」,不过这倒是素食版的,同学们一定没吃过,也没看过吧!

酥脆的外皮,夹着特製的素食虾肉馅,炸得酥脆,再淋上特製的梅子酱,清脆爽口,微酸中带甜,嚐得到素食虾味,让飞老师深觉惊艳,就是有一股特别的素「虾」味!

第二道是香港风味的「避风塘帝王菇」,现在提到香港,大家应该都很感伤吧!一想到「反送中」心情都很沈闷~哭哭~不过,愉快点点品嚐美食后再来感伤吧!

炸的微酥的杏鲍菇片,搭配着取代了酥炸蒜酥的豆酥,少了辛香料蒜香味,却用清爽的豆香味取而代之,软Q口感,偏重的口味,下酒好配菜。

飞老师第一口吃下,还以为是花生酥呢!

接着创意义式料理「青酱野菇义大利麵盒子」,整道料理特色十分抢眼;

採用了超厚片的吐司製成的吐司「盒子」,装着青酱义大利麵,这是一道一次可以品嚐两种主食口味的料理:Q弹麵条搭配素食青酱,还有外皮微酥口感鬆软的吐司,没说还真不知道是奶蛋素的素食义式料理。

泰式酸辣口味的「泰味帝王菇」,这是一道泰式风味的创意台菜,清脆的嫩芹菜,微酸的小番茄、软翠木耳、软Q杏鲍菇组成的丰富的配料;泰式酸辣味中带着甜,十分特别,Hen下饭。

三杯的料理一直很得飞老师的喜爱,这是的这一道台式泰味的「猴菇泰三杯」,微甜的口味,一次可以品嚐到香菇、栗子、猴头菇及红枣的完美组合。

也是搭配白饭的好选择。

辣口的「京品肠旺」,可以冠上店家品牌的料理,一定都是招牌或是畅销商品,这一道肠旺料理也是;

採用素肠取代一般肠旺料理的大肠,搭配百叶豆腐、米血、笋子、猴头菇、萝蔔、木耳组合成的这道京品肠旺,微微辣的口感,一样是配饭的好料理。

重点是厨师使用素肠料理出荤食肠旺料理的滋味,真的很厉害。

这道「锅答豆腐」,将豆腐炖煮入味成鲜香味十足的料理,

酥炸过的豆腐,搭配素肉燥、黑豆、萝蔔丁,增添鲜味,汤汁浓郁又鹹香下饭,一下子又添了一碗饭。

这次的体验,让飞老师深感惊豔「京品素食/花间蜜素食餐厅」让飞老师看到了素食的新境界,不管事结合义式的创意义大利麵料理,还是台式泰风,或是泰式台味的料理样样都让飞老师觉得惊奇,若是硬要鸡蛋里挑骨头,那应该是味道都偏重口味,酸甜鹹辣,样样都重,不过却都是配饭、下酒的好料理。
飞老师十分推荐给素食者的同学品味。

京品素食/花间蜜素食餐厅 店家资讯
地址: 110台北市信义区忠孝东路四段504号
电话: 02-2722-3189
脸书专页

素食餐厅老师京品泰式花间口味创意台北旅游景点



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